茶舗 牧ノ原日記

こんにちは。
最近、近所の「スポーツジム」の会員になった
牧ノ原ブログ担当のせーじです。

短時間で心拍数を上げながら脂肪燃焼させていくジムで、暗闇でブラックライトの灯りの中、音楽ガンガンで身体を動かすちょっと変わった感じなんです!
ペース配分しながらダイエットがんばります。(笑)
ヽ(^。^)ノ

さて!
今回のブログは「新茶シーズンがやってくる!~Vol.2~」です!

今年の新茶は、例年にはない「ちょっと特別な新茶」を販売します。
そこで、今回はその新商品「Nouveau Thé」(ヌーヴォ・ティ)について、解説したいと思います。
(・ω・)ノ

茶舗 牧ノ原では『新茶とはその年その年の【旬】を味わう特別なお茶』として、通年販売している銘柄の「年間もの」とは別に、5種類の「新茶」を限定販売しています。

野菜や果物をなど、今やいつでも手に入れることができるのは、消費者にとってはありがたいことですし、それらは農家さんたちの努力の賜物だと思います。
ただ、一方で『日本の【旬】を味わう文化』が曖昧になってきてしまっているようにも感じています。
正直、ボクも野菜や果物などで【旬】がいつなのか?知らないものも多いです。。

そんな中、「日本茶」においてはその「新茶」の時期が広く知られて、【旬】を楽しむものの一つとして定着していると思います。
牧ノ原では、そのことは「大切なこと」だと思いますし、廃れてしまわないよう、曖昧になってしまわないよう、「文化」として後世に伝えて行くべきと考えています。

前置きが長くなってしまいましたが、そんな想いから「新茶」をもっともっと盛り上げたいと思っているんです!
   

例えば、ワインの「ボージョレイ・ヌーヴォ」のように楽しむことはできないだろうか?と考えました。
そこで2015年、「ワインボトルに新茶を入れてみよう!」という何とも単純な発想から「Nouveau Thé」は誕生しました。
「Nouveau Thé」(ヌーヴォ・ティ)はフランス語で、「Nouveau」は「新しい」、「Thé」は「お茶」。
直訳してそのまま「新茶」です。

誕生した当時、「液体をボトルに詰めたい」と考えてはいたものの、牧ノ原としては「添加物(保存料等)は一切使用しない本物を提供したい」と決めていたこともあって、技術的問題、衛生上の問題など、大きな壁を乗り越えるだけの技術が牧ノ原にはありませんでした。
また、そのような技術をもったメーカーさんを探し当てることもできず、ならばと「茶葉」をそのままボトリングしました。
お客様からは「面白いね!」とか「斬新だね!」などお褒めいただくこともありましたが、反対に「液体だと思った」とのご意見もいただきました。

そのこともあって、2016年、2017年の「新茶」では「Nouveau Thé」を販売しませんでした。

ところが昨年2017年の夏、ある「ご縁」がきっかけで、「液体」をボトリングする素晴らしい技術を持った方と出会うことができ、「液体」の「新茶」をボトリングした「Nouveau Thé」の実現が一気に加速しました。

Benefitea株式会社の代表、西沢広保氏。
https://benefitea.amebaownd.com/

その方は「茶農家さんたちを盛り上げるため」と気さくに語ってくれました。
「コールドエクストラクション製法®」という特殊技術により、ボクらが思い描いていた「添加物(保存料等)は一切使用しない本物を提供したい」という思いが具現化し、現実のものとなりました!

「新茶」の茶葉から、一切の雑味を除き、お茶の香りと旨味を最大限に引き出す最高峰の抽出技術によって一滴一滴ていねいに時間をかけ、茶葉本来の旨味を抽出。

原料は新茶の茶葉と水のみ。

旨味や香りを逃さないBenefitea株式会社独自の抽出技術に加え、特殊な温度管理と殺菌処理を施すことで、
安心安全かつ安定した最高品質をご提供します。

一滴一滴ていねいに時間をかけ抽出したものをボトリングしているため、水色は煌めく「黄金色」。

サイズは「飲み切っていただく」ことを前提に考え、ハーフボトルサイズ(375ml)。
味の変化を極力抑えるため、ボトルは遮光のものを採用。
ラベルのデザインは、2015年当時のものを踏襲し、2018年バージョンにしました。
新鮮な状態でお届けするため、「受注生産」とさせていただき、シリアルナンバーを入れさせていただきます。

「専用ケース」として「黒紙管」のケースをご用意。
  
http://www.ryokucha-shop.jp/fs/makinohara/gr30/gd125

さらに、オンラインショップ限定の「プレミアムパッケージ」として、桐材を使用した「ウッドケース」バージョンもご用意。
桐の「突板材」に、コルク、ウッドボタン、レザーストラップなど「天然素材」にこだわり、一つ一つ手作りされた専用の逸品です。
木の感触が手になじみ、デザインもシンプルなので「贈り物」としても喜ばれることと思います。
 
 

茶舗 牧ノ原の深蒸し茶とベネフィッティー社の技術が出会い生まれたまったく新しい「Nouveau Thé 2018」

極上の茶葉と最高峰の技術によって創り出されたそのお茶は、あなたに贅沢で心豊かなひとときをお約束します。
今まで味わったことのないほどの深くまろやかなお茶の旨みと香りは、新たなお茶体験をもたらすことと思います。

特別な方への特別な贈り物に。
大切な方と過ごす大切な時間に。

「Nouveau Thé 2018」

この春限定で登場です。

ではまた♪
ヽ(^。^)ノ

 

 

【接待の手土産セレクション特選受賞】お茶専門店のお茶葛餅(くずもち)

接待の手土産セレクション特選「お茶専門店のお茶葛餅」

接待の手土産セレクション特選
「お茶専門店のお茶葛餅」
8個入り

接待の手土産セレクション特選「お茶専門店のお茶葛餅」

接待の手土産セレクション特選
「お茶専門店のお茶葛餅」
12個入り

接待の手土産セレクション特選「お茶専門店のお茶葛餅」

接待の手土産セレクション特選「お茶専門店のお茶葛餅」
16個入り

お茶専門店のお茶スイーツはこちら

接待の手土産セレクション特選
お茶専門店のお茶スイーツはこちら

接待の手土産セレクション特選「お茶専門店のお茶葛餅」

接待の手土産セレクション特選「お茶専門店のお茶葛餅」
16個入り

お茶専門店のお茶スイーツはこちら

接待の手土産セレクション特選
お茶専門店のお茶スイーツはこちら

極上茶「浮舟」

極限まで高められた火入れの技術により生まれた
極上茶「浮舟」

お茶専門店の王道茶「藤壺」

当店スタッフの支持率ナンバー1
お茶専門店の王道茶「藤壺」

奏香箱(かなでこうばこ)

玉手箱のような特別なギフト
奏香箱(かなでこうばこ)

美都の香(風呂敷包み)

華やかな梅七宝柄のお茶缶入り
高級深蒸し茶「美都の香」

式部・源氏セット(雅パッケージ)

最高級緑茶セット
式部・源氏セット(雅パッケージ)

茶専門店のお試しお茶セット

5種類から選べる一生付き合えるお茶との出逢い
お茶専門店のお試しお茶セット